kaiyun开云官方网页版和健之膳饮食建议:夏（xià）天应多吃这些补气

首先，餐（cān）饮管理者要（yào）“起到带头作（zuò）用和表率作用，让（ràng）整个团队跑（pǎo）在这个行业（yè）的最前面，以自己（jǐ）的最大（dà）努力提高生存几（jǐ）率（lǜ）。具（jù）体来说，餐饮管理者也必须引导企业（yè）朝着正确（què）的目标发展，才能（néng）在激烈的竞争中谋（móu）求发展和生（shēng）存（cún），实现企业的美好（hǎo）愿望（wàng）与期待。团队（duì）中带头作用的（de）管理（lǐ）者非常重要，所以不容忽视管理（lǐ）者的巨大作用（yòng）。

　　食（shí）堂管（guǎn）理者（zhě）同时需要有清醒的头脑和战（zhàn）略（luè）的眼（yǎn）光，对企业的发展做出（chū）全面的认识和全面的考虑，注意发展过程（chéng）中出（chū）现到（dào）的可能会出（chū）现到的问题，并及时想出解决的对策（cè），消除后顾之忧，减少（shǎo）风险（xiǎn），化解（jiě）危机（jī）。

　　还有（yǒu）一点也非常重要，食堂管理者还（hái）需要了解和分析当下一些流行（háng）菜品的趋势和顾客喜好与需要的变（biàn）化，还要了解本行业（yè）的一（yī）些前沿（yán）的最新的变化，并了（le）解现代餐饮企业的经（jīng）营管理模式，最（zuì）后逐（zhú）渐（jiàn）带领企业走向（xiàng）蓬勃（bó）发展的道路。

　　第二，食堂要像空气一样，虽（suī）然无处不在，但是员工又（yòu）不会觉得有压力。换句（jù）话说，也就是（shì）食堂管理（lǐ）者要创造一个良好宽（kuān）松的工作环境与氛围，不要让员工（gōng）觉得做事时候受到约束倍感压力，而要让员（yuán）工在不（bú）知（zhī）不觉（jiào）中朝（cháo）着正确（què）的方（fāng）向去发展去（qù）做事，这才是上上策。

　　如果员工时时（shí）都觉（jiào）得（dé）有压力，这就会造成员工和食堂管理者之（zhī）间（jiān）的隔阂，对于（yú）企业（yè）的发展他们也很难开（kāi）口说出自（zì）己有建（jiàn）设性的意见（jiàn）和观点，这（zhè）样一（yī）点也不利（lì）于企业的发展。

　　因（yīn）为现在（zài）好多（duō）食堂老板对于餐饮行业依然是外（wài）行（háng），对于这个行业（yè）并不是非常了解，所以（yǐ）一（yī）定要雇佣（yòng）老手（shǒu）来做食堂的管（guǎn）理者。他们（men）可（kě）以（yǐ）完全调动员工的积极（jí）性，达到（dào）较高的工作效率和效果。

　　食堂管理者还要善于（yú）挖掘员工（gōng）的优（yōu）点与（yǔ）长处，以此来弥（mí）补其不足。

　　最（zuì）后也是老生常谈，道理是明白了，就要鞭策自己用实（shí）实（shí）际际真真切切的行动来实现自己（jǐ）的想法（fǎ），不能只说不（bú）做，带领团（tuán）队，做一个成（chéng）功优秀的食堂管理者。