贵司（sī）承包的员工食堂会开（kāi）设特色窗口吗？有哪些特色美食

贵司承包的员工食堂会开设特色窗口（kǒu）吗？有哪些特色美食

发布（bù）时间：2019-01-20 16:56:22 来源：常见问（wèn）题 作者：小梨落 阅读次数：758

增开多个特色餐饮美（měi）食的（de）窗口，其经营成本会（huì）增高许（xǔ）多（duō），因此食堂所在的工厂企（qǐ）业（yè）必须规模庞大、员工（gōng）众多，或是有高（gāo）标准（zhǔn）的餐费；员工不多的较小企业食（shí）堂基本不会开设特色餐饮窗口。

相对于（yú）较（jiào）大（dà）些的食堂会根据（jù）需求（qiú）开（kāi）设不（bú）同的特色美（měi）食窗口，相对（duì）于（yú）标（biāo）准套餐，特色餐饮（yǐn）的特点（diǎn）如下：

1、菜式专盛：一个菜式（shì）（或品种（zhǒng））就（jiù）用一个菜碟（碗）装盛；火腿肠、煎（jiān）蛋及鸡腿等（děng）例外；
2、丰富多选：在十几种甚至更多丰富（fù）的（de）品种（zhǒng）当中自由挑选；不固定几荤几素（sù）；
3、餐（cān）费自由（yóu）：员工高兴吃多一点、丰富（fù）一点就花（huā）多一（yī）点钱；员工（gōng）想省一（yī）点，就选择餐费低（dī）一点（diǎn）的菜式（shì）品（pǐn）种；丰富（fù）餐饮，丰简由人；
4、特色（sè）餐饮的就餐方案（àn）为：自由餐（cān）消费模式或（huò）零点包月消费方式。

我司开设的特色套餐（cān）包括多种明码标价的丰（fēng）富大锅菜式，以及蒸炖品、煲仔类、麻辣烫（tàng）、糯（nuò）米（mǐ）鸡、烧腊（là）卤类、汤粉汤面（miàn）、北方面（miàn）食（shí）、点菜小炒、风味小吃、西式（shì）快餐等。以丰富员工的餐饮生活（huó）；为（wéi）企业（yè）的生（shēng）产保驾护航。

2、自（zì）由（yóu）餐菜谱计划

均属员（yuán）工数量（liàng）庞大、生产规模大型的（de）工（gōng）厂（chǎng）企业或（huò）院校，除了制定（dìng）基本的（de）每周菜谱（pǔ）外，我们（men）还会（huì）加（jiā）大饭（fàn）堂菜谱品（pǐn）种多选式的供应花样（yàng），多则每餐可达几十种菜（cài）式；加上特色套餐、卤腊烧味、面食面点、麻（má）辣烫（tàng）、单点小炒等丰（fēng）富的美食，极大地（dì）满足了（le）员工（gōng）的伙（huǒ）食要（yào）求。

3、个（gè）性菜（cài）谱计划：针对某些特别行业制定个（gè）性菜谱1）家（jiā）具企（qǐ）业等粉尘（chén）多的（de）工厂，应加大供应吸附粉尘的菜品的份量（liàng）及频率，例如猪红(需正（zhèng）规渠道)等；
2）化工企业、工矿冶炼（liàn）及金银（yín）饰品企业等有重（chóng）金（jīn）属（shǔ）含量较重等（děng）工厂，应常备海带、木耳、绿（lǜ）豆、芦笋、莴笋、菜花、紫（zǐ）菜（cài）、大蒜等具有较好（hǎo）解毒食效的美味佳肴；
3）年轻人较多的工厂（chǎng）企业，应该重点放在颜色繁多、酸（suān）辣兼（jiān）顾、品种多样的菜谱上，女（nǚ）生（shēng）最是喜欢（huān）。